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產品展廳
依梯埃 乙基香蘭素 沈陽現貨
  • 英文名稱:Ethyl vanillin
  • 品牌:依梯埃
  • cas:121-32-4
  • 價格: ¥50/千克
  • 發布日期: 2021-11-23
  • 更新日期: 2024-12-27
產品詳請
香型 微香型
EINECS編號 204-464-7
貨號
品牌 依梯埃
用途 食品添加劑
英文名稱 Ethyl vanillin
外觀 白色粉末
CAS編號 121-32-4
別名 3-乙氧基羥基苯甲醛
純度 99%
分子式 C9H10O3
是否進口

化學性質 白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末,具有強烈香莢蘭豆香氣。熔點77~78℃,沸點285℃,149~150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和堿液,微溶于水(50℃時1.3%),水溶液呈酸性。
用途 廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。
用途 與香蘭素基本相同。可作為增甜劑和定香劑使用,可用于甜花香、果子唇膏香,也用于需要甜奶香的配方作定香劑,有導致變色的性能,入白色膏霜和香皂中。大量用于香莢蘭豆型和巧克力型食用香精中。還用入奶油型、果香、煙糖、焦糖、堅果、朗姆等香味中,作增甜劑和定香劑。
用途 該品具有香蘭素的香氣,但較香蘭素更為幽雅,且香氣強度比香蘭素高3-4倍,大部分用作點心、食品、飲料等的食品香料,也用于香水、化妝品、煙草上。
用途 乙基香蘭素是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料,香氣強度為香蘭素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和煙酒等。

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